DICTIONARY
用語集
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海鮮
魚や貝といった新鮮な海の幸を使用した料理の総称を海鮮といいます。シーフードとも言い表します。コンブやワカメといった、海藻まで含める場合は、魚介類の範囲を超えているため、水産物として扱います。
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